Installation classée à Auch (32000), régime autorisation. Dernière inspection publiée : 7 novembre 2025 — 11 points de contrôle avec suites administratives.
Les infrastructures sont vieillissantes et une attention particulière doit être portée quant à la maintenance de l'ensemble du site. Certains points de vigilance ont déjà été pris en compte par les responsables. Toutefois, des améliorations sont attendues en terme de suivi de la station de pré-traitement et de la consommation d'eau, de la sécurisation du local chaufferie, des rejets de la zone saignée/échaudage de la chaîne porc, du désencombrement du site, etc...
12points de contrôle
11avec suites administratives
0susceptibles de suites
1sans suite
Dispositions générales.
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 1.3
La consultation des historiques d'abattage fait état d'un tonnage 2024 de 3 850T (maxi 35T/jour) et un tonnage 2025 de 3 965T (maxi 40T/jour) au 03/10/2025 ; respect des prescriptions de l'arrêté d'autorisation. A ce jour, l'activité de découpe se limite à la mise en quartier des carcasses de bovins.5/13 Une partie des prestations de maintenance du site est assurée par la communauté de communes du Grand Auch. Cette délégation concerne notamment les suivis de la station de prétraitement des effluents, des installations électriques, des extincteurs, des nuisibles... Il n’y a aucune formalisation de cette délégation. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Formaliser, dans une convention de délégation, par exemple, quelles missions sont confiées à la Communauté de Communes du Grand Auch.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 2.2
L'entretien des installations et des abords est insuffisant ; présence d'encombrants à plusieurs endroits du site (ferrailles, palettes en bois, camion vendu en attente d'enlèvement...). A noter, l'effort réalisé pour dégager et regrouper les matériaux avant enlèvement. Lors de l'inspection, dans la benne destinée au méthaniseur, présence de pièces métalliques mélangées aux matières végétales (paille). L'entretien de la végétation environnante est insuffisant ; à proximité des clôtures (côté RN124) le fauchage est partiel. Présence de mégots et autres déchets jonchant le sol à l’angle du lazaret. L'atelier de maintenance est ordonné et rangé. Le responsable maintenance n'est pas salarié de 3AGers (personnel de Gers Distribution avec mise à disposition). Cette délégation n'est pas formalisée. Dans la station de prétraitement, une cuve plastique pleine de boues est présente. Une évacuation conforme doit être réalisée en fonction de la nature des boues contenues. Un ancien frigo prévu pour les prélèvements est en place mais ne sert plus ainsi qu'un pupitre. Leur évacuation est à prévoir afin de désencombrer la station. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection tout élément justifiant le désencombrement du site.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 15
L’aire de nettoyage des bétaillères est branchée sur le réseau d’eau potable et les effluents sont dirigés vers la station de pré-traitement. Une goulotte d’égouttage a été ajoutée au poste de saignée des porcs. Le système de bascule du bac tampon de stockage du sang (tous les 20 porcs) vers un autre bac tampon entraine la vidange et le rinçage des tuyaux du trocard. Ces liquides de type mousse s’évacuent vers la station de pré- traitement. La phase de vidange du sang des tuyaux, générant un rejet important, est à améliorer. L'évacuation d'eau, entre le poste de saignée des porcs et le bac d'échaudage, est bouché et entraine une stagnation importante d'eau mélangée à du sang dans cette zone ; aux dires du chef de production un débouchage de cette zone a été réalisé le matin (inefficace). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection tout élément justifiant une amélioration des rejets au niveau de la zone de saignée et d'échaudage des porcs.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Prévention des accidents et des pollutions, y compris par les eaux...
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 2.7
Absence de notification au service d'inspection des installations classées des dysfonctionnements de la station de prétraitement (3 pannes identifiées entre septembre 2024 et juin 2025) ainsi que des actions correctives mises en place avant la réparation définitive. A noter que l'un des incidents a été signalé au service d'inspection par le technicien de laboratoire en charge de réaliser un contrôle inopiné sur les rejets d'effluents de l'abattoir. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection des installations classées dans les meilleurs délais tout accident ou incident survenu ainsi que les causes et les mesures prises pour pallier aux effets causés. La tenue d'un registre des accidents/incidents doit être mise en place (papier ou format informatique).
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 3.1
L’abattoir est exclusivement alimenté par le réseau d’eau potable. Le compteur principal a été changé récemment (2 mois environ). Présence de relevés réguliers dont la fréquence n’est pas quotidienne. Présence de compteurs divisionnaires "pilotage par secteur" (lavage des bétaillères, prétraitement, stabulation, abattoir) mais, à ce jour, absence de relevés. Afin de connaître les consommations par secteur et dans une recherche d’amélioration continue, l'exploitant annonce une mise en place prochaine de ces relevés. Il a été constaté une absence de raclage lors du nettoyage de la station (matières tombées au sol après démontage du tuyau d'acheminement à la benne extérieure qui se bouche régulièrement) mais une utilisation systématique du jet d'eau pour pousser les matières dans le regard. Le jet d'eau n'est pas haute pression. Cette pratique est consommatrice d’eau. La consommation globale du site (eau entrante/kg de carcasse abattu) est à la limite des 6l d’eau/kg de carcasse fixée par la réglementation. Une vigilance est attendue sur ce point, à la fois d’un point de vue structurel (surveillance et entretien du réseau, mise en place d’outils de pilotage) et d’un point de vue fonctionnel (changement des pratiques). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection tout élément justifiant l'origine et le suivi de l'approvisionnement en eau de l'ensemble du site ainsi que la consommation d'eau par kilo de carcasse.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 3.2
Les eaux de process d'abattage et des annexes sont collectées indépendamment du système de récupération des eaux de pluie des toitures. Cependant, il a été constaté des points de croisement : bennes à graisse de la station de prétraitement, fuite dans le toit de la station de prétraitement, plaques pluviales manquantes, gouttières abîmées. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Le système de séparation des eaux pluviales et des eaux usées est à améliorer. Les gouttières sont à entretenir.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 3.3
Une analyse des relevés d'eau prélevés et rejetés met en évidence un volume d'eau rejeté supérieur au volume prélevé. Une expertise doit être menée afin d'expliquer cet écart. Les plans du réseau doivent être revus afin de s'assurer de l'absence d'apports extérieurs au site. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Un plan des réseaux actualisé est à transmettre à l’inspection des installations classées.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 3.3
La station de prétraitement comprend les éléments suivants : - un puisard équipé d’un dégrilleur grossier : les issus du dégrillage sont récupérés dans un bac et évacués en C1 ; - un bassin de stockage tampon extérieur dans lequel est réalisé un brassage (maintien de l’homogénéité des effluents et la limitation de la sédimentation) et un micro-bullage (remontée d'une partie des graisses) : évacuation des graisses par pompage tous les 3 à 5 ans selon les dires de l'exploitant. Ce bassin étant situé en amont du dégrillage 6mm, ces graisses sont un sous-produits animal C1. Il n’est pas possible de les évacuer vers une installation de méthanisation. - la sortie de la station de prétraitement se fait via un canal venturi équipé d’un compteur de débit à infrarouge. La présence régulière de mousse à la surface des rejets rend cette mesure peu fiable. Les effluents rejoignent ensuite le réseau d’eaux usées et sont traités par la station d’épuration communale. L'ensemble des bacs C1 présents au niveau de la station de pré-traitement sont visuellement très sales. Une convention de déversement des eaux de rejet de 3AGers vers la station communale a été établie et mentionne des valeurs limites de concentration et de charge supérieures aux prescriptions réglementaires. Après consultation des services compétents, il s'avère que les données d'autosurveillance de la station communale d'Auch, de septembre 2024 à août 2025, sont conformes à l'arrêté préfectoral 32-2018-07-27-006 en date du 27/07/2018. Les dysfonctionnements récurrents de la station de prétraitement ont conduit le Grand Auch à solliciter l'entreprise spécialisée Ovive afin d'assurer une assistance technique et une optimisation du fonctionnement de la station (devis présenté au service d'inspection). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection tout élément justifiant la mise en place d'un suivi et de l'amélioration du fonctionnement de la station de prétraitement.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 5.4
Présence de bacs C3 troués stockés à proximité immédiate du hall d'abattage. Certains bacs à déchets ne sont pas correctement identifiés (C1/C2/C3). Deux chambres froides déchets sont dédiées au stockage des déchets (C1 et C2/C3). Dans le local déchets C2-C3, il a été constaté la présence : - de saisies sanitaires dans un bac C1 (bleu) ; - des carcasses d'agneaux estampillées dans un bac C3 (vert); - d'oreilles de bovins dotées des boucles d'identification. Aux dires du directeur de l'abattoir, une fois les boucles nettoyées désinfectées, elles sont dirigées vers le circuit des ordures ménagères pour valorisation. Une attention est demandée quant à la gestion des puces électroniques des ovins caprins dont le devenir est à améliorer. Le local de stockage des sous-produits C3 montre des traces visibles de rongeurs : présence d’excréments, isolant des cloisons déchiqueté et éparpillé sur le sol, trous dans les cloisons. Malgré un suivi régulier du prestataire extérieur Concept Hygiène (tous les mois), il s'avère que la gestion des rongeurs est insuffisante ; dernier avis de passage présenté le 08/10/2025. Le positionnement des différents postes d'appâtage est formalisé sur un plan du site d'élevage. Les bons d'enlèvement des différents sous-produits (C1, C2/C3) ont été présentés. Les enlèvements sont réguliers. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection tout élément justifiant le stockage des sous produits conforme et une lutte contre les nuisibles adaptée.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 6
La défense incendie est constituée de 2 réserves d’eau de 200m3 chacune et d’une borne incendie. Les réserves d'eau sont en bon état mais un point de vigilance porte sur l'entretien de la végétation (arbre en croissance pouvant endommager une des poches au niveau du portail). Le fonctionnement de la borne incendie doit être vérifié. Les extincteurs ont fait l’objet d’une vérification périodique en novembre 2025 par l'organisme agréé Sécuris. L'étude des dangers et le positionnement des extincteurs, adaptés au risque, n'ont pas été présentés. Le contrôle des armoires électriques (abattoir et découpe) a été réalisé en janvier 2025 par la société Apave ; les conclusions du rapport font état d'un risque incendie faible. Au niveau du local chaufferie, absence d'affichage des consignes de sécurité et des numéros d'urgence. Les canalisations ne sont pas identifiées (contenu, sens de circulation, état liquide ou gazeux - voir nomenclature sur la signalétique des canalisations). Au niveau de la station de prétraitement, une armoire électrique sous tension mais obsolète est en place. Un démontage est à prévoir. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant transmet au service d'inspection tout élément justifiant la mise en place de l'identification des canalisations du local chaufferie ainsi que l'affichage des numéros d'urgence et des consignes de sécurité. L'étude des dangers et le positionnement des extincteurs, adaptés au risque, est à fournir. Dans la station de prétraitement, l'ancienne armoire électrique (sous tension) doit être retirée.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 7
La consommation d’eau doit être relevée quotidiennement. Les analyses de rejets doivent être réalisées tous les mois, conformément à l’article 7.2.1 de l’arrêté d’autorisation du 29 juillet 2024. Les résultats d'analyses doivent ensuite être saisis dans l’interface GIDAF, afin d’être rendus disponibles pour l’inspection des installations classées. Un éventuel dysfonctionnement de la station de pré-traitement n’affranchit pas de la réalisation de ces analyses. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat :13/13 Remettre en place les analyses mensuelles des rejets de la station de pré traitement ainsi que l'enregistrement sous GIDAF (autosurveillance).
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 29/07/2024, article 1.5
Le site dispose d'un portail sécurisé (digicode) pour l'entrée des bétaillères. Les clôtures sont hermétiques et de hauteur suffisante. A noter, l'existence d'un accès direct du site d'abattage vers l'extérieur non sécurisé à proximité du bureau du Service Vétérinaire d'Inspection (SVI) et du bureau administratif de l'exploitant; une vigilance est à porter sur ce point. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Prévoir à court terme la fermeture de cet accès non sécurisé. Ce point fera l'objet d'une attention particulière lors de la prochaine inspection.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.
Un rapport daté sur cette entité
Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.
Ce que contient le rapport
l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
l'historique de nos captures pour cette installation
la citation exacte : source, licence, date, URL
Prix : 19 EUR / entité
Ce que le rapport n'est PAS
Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.
Ceci est un formulaire de commande. La demande nous parvient et nous la confirmons par e-mail avant tout paiement. Rien n'est débité à cette étape.
Un diagnostic de sol ou un audit environnemental de site se demande avant de signer. Laissez votre demande : nous la portons aux bureaux d'études du secteur. Nous ne nous portons garants de personne.
Nous transmettons votre demande à des bureaux d'études du secteur et pouvons en être rémunérés. Nous ne nous portons garants de personne.
Autres installations inspectées à proximité
BIOGAZ AUCH— Auch (32000)2 points de contrôle avec suites administratives
LIANTS DE GASCOGNE— Auch (32000)2 points de contrôle avec suites administratives
GERSYCOOP— Auch (32000)6 points de contrôle avec suites administratives