Inspections ICPE

BOULANGERIE VIENNOISERIE FRANCAISE S.A.

Installation classée à Saint-Paul-en-Jarez (42740), régime autorisation. Dernière inspection publiée : 3 juin 2026 — 2 points de contrôle avec suites administratives.

Ce que le registre dit de cette installation
Code AIOT0054200862
CommuneSaint-Paul-en-Jarez (42740)
DépartementLoire
RégimeAutorisation
Statut SevesoNon Seveso
Directive IEDnon
État d'activitéEn exploitation avec titre
Service d'inspectionDDPP 42
Inspections listées1 depuis 3 juin 2026
SIRET78728015500096

Rubriques de la nomenclature

Le dernier rapport d'inspection publié

Une inspection constate ce que l'inspecteur a vu un jour donnécomment lire cette page.

Ce qu'il faut retenir, selon l'inspection

Les prescriptions afférentes aux thèmes inspectés sont respectées. Même si les outils de prélèvement utilisés pour les auto-contrôles sur les rejets aqueux sont vérifiés annuellement, une analyse de "recalage" avec un laboratoire différent et agréé est à prévoir. La mise à jour des rubriques ICPE (classement ICPE) et l'harmonisation des Valeurs Limites d’Émis - sions (VLE) sur les rejets aqueux entre la convention spéciale de déversement des effluents de Saint-Étienne-Métropole et l'autorisation du 20 juillet 1999 nécessitera la prise d'un arrêté préfecto- ral complémentaire. -4)

17points de contrôle
2avec suites administratives
0susceptibles de suites
15sans suite

Recalage

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 58-III

Pas de recalage des outils d'autosurveillance mais des contrôles de maintenance réguliers des ou - tils de prélèvement et de mesure (Endress+Hauser) ainsi que l'étalonnage du préleveur pH et vo - lume (septembre 2025). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Au moins une fois par an, des analyses dites de "recalage" sont effectuées par un laboratoire choisi en accord avec l'inspection des installations classées dans des conditions de déclenchement défi - nies avec celle-ci. Ce laboratoire d'analyse devra être agréé.

Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective 7/11

Thèmes : Risques chroniques · Contrôle de recalage

Contrôles électriques

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 17

Contrôles électriques effectués : Q18 (DEKRA 10/06/2025)- RAS Q19 (DEKRA du 09/06/25 au 12/06/2025) - 1 anomalie de priorité 2 (armoire pétrin) Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Justifier à l'inspection de la levée de l'anomalie sur l'armoire pétrin.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Plan des réseaux

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 4-II

Le plan des réseaux est disponible (version 2023) et présenté. Prescription respectée

Thèmes : Risques chroniques · Schéma des réseaux

Conditions de rejet

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 49

Le dispositif de rejet des eaux résiduaires est aménagé et accessible notamment pour les autocon- trôles.

Thèmes : Risques chroniques · Ouvrages de rejet

Conditions de rejet

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 21

Présence d'un préleveur automatique (ENDRESS + HAUSER) asservit au canal venturi. Pas de dilution des effluents.

Thèmes : Risques chroniques · Points de prélèvement

Conditions de rejet

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 50

La canalisation de rejet d'effluents permet le prélèvement d'échantillons (préleveur automatique) au niveau d'un canal venturi et la prise de mesure (débit, température, concentration en polluant,...). Ce point est accessible. Du fait d'un écoulement discontinu des eaux industrielles, un positionnement optimal de la sonde est encore recherché pour éviter l'effet de stagnation.

Thèmes : Risques chroniques · Points de prélèvement

Autosurveillance

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 60

Le débit journalier est inférieur à 100 m3.

Thèmes : Risques chroniques · Débit

Autosurveillance

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 21-II

[…] de l'arrêté du 20/07/199 et de la convention de déversement avec Saint-Étienne- Métro - pole sont similaires sauf pour les débits de rejet journaliers et les fréquences d'analyse. […] sont globalement respectées.

Thèmes : Risques chroniques · Respect VLE

Autosurveillance

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 28/04/2014, article 1

La transmission des résultats d’autosurveillance via GIDAF est bien réalisée dans les délais fixés dans l'arrêté et pour les paramètres demandés. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Dès lors qu’un paramètre enclenche l’obligation de transmission, l’ensemble des résultats du point de rejet devra être transmis notamment le suivi quotidien du volume, du pH et de la température. Il y a nécessité d'harmoniser l'arrêté préfectoral avec l'autorisation de déversement de Saint- Étienne-Métropole (sur les fréquences notamment).

Thèmes : Risques chroniques · Transmission GIDAF

Autosurveillance

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 58-II

Eurofins Hydrologie Centre Est qui analyse les rejets aqueux est accrédité Cofrac et agréé Labeau environnement (agrément valide jusqu’au 22-05-2030). ENDRESS + HAUSER est également accrédité Cofrac.

Thèmes : Risques chroniques · Accréditation si AS non réalisée par l’exploitant

Prévention des accidents et des pollutions

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 8

Un plan général du site existe et fait figurer l'ensemble des risques présents (Plan ETARE). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Compléter la liste des produits dangereux présents avec leur localisation et leur volume.

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Accessibilité

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 12

Prescription respectée.

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Moyen de lutte contre l'incendie

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 14

Le site est équipé : - d’un réseau de sprinklage avec réserve de 780 m3 (vérification AXIMA le 29/04/26) - d'extincteurs et BAES (vérification Chubb 12/11/25) - SSI (vérification Siemens 09/01/2026) - d'un poteau incendie privé (vérification Chubb 04/03/26) - de trois poteaux incendie publics à moins de 200 mètres.

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Détection automatique

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 19

Serveur informatique protégé par système d'extinction à gaz et détecteur de fumée. Local NH3 protégé par détecteur et capteur.

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Rétentions

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 20

Les produits dangereux sont stockés sur rétention dans un local dédié. Rétention des eaux d'incendie dans un bassin de rétention de 1573 m3 Fermeture du bassin de rétention par vanne manuelle (actionnée 1 fois par mois) et fermeture du canal venturi (eaux industrielles) en cas d'incendie.

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Vérifications périodiques

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/12/2013, article 23

Prescriptions respectées.

Thèmes : Risques accidentels · Incendie

Lire le rapport officiel (PDF, Géorisques) — c'est lui qui fait foi.

Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.

Un rapport daté sur cette entité

Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.

Ce que contient le rapport

  • l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
  • ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
  • l'historique de nos captures pour cette installation
  • la citation exacte : source, licence, date, URL

Prix : 19 EUR / entité

Ce que le rapport n'est PAS

Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.

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