Installation classée à Vannes (56000), régime autorisation. Dernière inspection publiée : 29 juillet 2025 — 11 points de contrôle avec suites administratives.
| Code AIOT | 0055603855 |
|---|---|
| Commune | Vannes (56000) |
| Département | Morbihan |
| Régime | Autorisation |
| Statut Seveso | Non Seveso |
| Directive IED | non |
| État d'activité | En exploitation avec titre |
| Service d'inspection | DDPP 56 |
| Inspections listées | 2 depuis 27 janvier 2023 |
| SIRET | 88477851500012 |
Une inspection constate ce que l'inspecteur a vu un jour donné — comment lire cette page.
Présence de nombreuses non conformités, dont certaines sont récurrentes : - la partie sous sol et la zone des pré-traitements ne sont pas assez propres - absence de consignes d'exploitation ; - aucune personne n'est désignée pour effectuer la surveillance de l'installation ; - absence de procédure d'arrêt d'urgence et de mesures à prendre en cas de fuite de récipient ou de canalisations ; - le dernier contrôle de thermographie (Q 18) date du 8 mars 2024 ; - la dernière vérification des installations électriques date du 7 et 8 mars 2024, soit plus d’un an; - le rapport ci-dessus présente 28 anomalies dont 10 sont des nouvelles anomalies (18 anomalies sont anciennes et n'ont pas été résolues) ; - le dernier contrôle des extincteurs date de plus d’un an (26 janvier 2023) ; - produits susceptibles de pollution non placés sur rétention (ex local chaudière) - absence de la liste des produits chimiques présents sur l'installation ; - absence des fiches de données de sécurité (FDS) de ces produits chimiques ; - en l'absence de gouttière au niveau des pré-traitements, les eaux pluviales se mélangent aux refus de tamisage ; - les bacs contenant les boues, les refus de dégrillages et les refus de tamisage ne sont pas couverts et ne sont pas conçus pour éviter les odeurs ; - le schéma des réseaux présenté est insuffisant et incomplet ; - fournir le plan des zones à risques (ligne à haute tension…) ; - une fuite d'effluent est présente sur la cuve d'aération des effluents des pré-traitement ; - les bacs contenant les boues et les refus de dégrillages ne sont pas étanches ; - la station de prétraitement n'est pas correctement entretenue ; - elle reçoit des eaux pluviales issue du toit du bâtiment « fumière » situé à côté ; - les bacs recevant les boues ne sont pas étanches et des jus s'évacuent vers les zones de circulation ; - les gardes corps présents sur la station de pré-traitement sont absents à certains endroits ; - il n'y a pas de canal de mesure à la sortie des effluents
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 5
Abattoir situé dans une zone industrielle. La partie du sous-sol et la zone des pré- traitements ne sont pas assez propres. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : nettoyage du sous-sol et de la zone des pré-traitements.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective
Thèmes : Risques chroniques · propreté
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 7
Absence de consignes d'exploitation. Aucune personne n'est désignée pour effectuer la surveillance de l'installation. Absence de procédure d'arrêt d'urgence et de mesures à prendre en cas de fuite de récipient ou de canalisations.
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective, Demande de justificatif à l'exploitant
Thèmes : Risques chroniques · procédures
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 9
Le dernier contrôle de thermographie (Q 18) date du 8 mars 2024. La dernière vérification des installations électriques date du 7 et 8 mars 2024. Ce rapport présente 28 anomalies dont 10 sont des nouvelles anomalies. 18 anomalies sont anciennes et n'ont pas été résolues. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Réaliser un contrôle des installations électriques.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective
Thèmes : Risques chroniques · contrôle installations électriques
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 10
Une borne incendie est présente dans la rue bordant l'abattoir. Des extincteurs sont présents dans les différentes parties de l'abattoir. Des extincteurs à CO2 sont observés auprès des tableaux électriques vérifiés. Le dernier contrôle des extincteurs date du 26 janvier 2023. Un rdv a été pris pour faire ce contrôle le 04/08/2025. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Fournir à l'inspection la facture du contrôle de 2025.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective
Thèmes : Risques chroniques · dispositifs incendie
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 14
En l'absence de plan des réseaux, il n'est pas possible de savoir s’il est séparatif Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Fournir à l'inspection un plan des réseaux et notamment des réseaux d'eaux pluviales. Donner à l'inspection des informations sur la possibilité de fermer le réseau des eaux pluviales pour conserver des eaux polluées sur le site afin de les traiter.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Thèmes : Risques accidentels · eaux pluviales
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 17
Depuis la dernière inspection, des rétentions ont été placées sous des produits susceptibles de polluer. Certains produits ne sont toujours pas placés sur rétention (ex local chaudière) Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Placer sur rétention tous les liquides susceptibles de créer des pollutions.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective
Thèmes : Risques accidentels · rétentions
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 18
Absence de la liste des produits chimiques présents sur l'installation Absence de signalisation sur les bidons présents (station de lavage), Absence des fiches de données de sécurité (FDS) de ces produits. 11/16Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Faire cette liste des produits chimiques présents sur l'installation Mettre en place un fichier des fiches de données de sécurité (FDS) des produits présents.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective
Thèmes : Risques accidentels · Fiches de sécurité
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 19
En l'absence de gouttière au niveau des pré-traitements, les eaux pluviales se mélangent aux refus de tamisage. Les bacs contenant les boues, les refus de dégrillages et les refus de tamisage ne sont pas couverts et ne sont pas conçus pour éviter les odeurs. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Au niveau des bacs des refus de tamisage et de dégrillage, mettre en place un dispositif pour limiter les odeurs ainsi qu’une séparation avec les eaux pluviales.
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective, Demande de justificatif à l'exploitant
Thèmes : Risques accidentels · déchets
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 25
Schéma des réseaux présenté insuffisant et incomplet. Fuite d'effluent présente sur la cuve d'aération des effluents des pré-traitement. Les bacs contenant les boues et les refus de dégrillages ne sont pas étanches. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Faire l’étanchéité de la cuve d'aération des pré-traitements. Mettre en place des bacs étanches. Fournir à l'inspection les documents relatifs à la résolution de ces anomalies. Fournir à l'inspection un document indiquant le dernier curage des réseaux.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective
Thèmes : Risques chroniques · traitement et rejets d’effluents
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 26
Un tamisage est présent sur le site. Un dessablage et un dégraissage sont aussi présents. La station de prétraitement n'est pas correctement entretenue. Elle reçoit des eaux pluviales issues du toit du bâtiment fumière situé à côté. Les bacs recevant les boues ne sont pas étanches et des jus s'évacuent vers les zones de circulation. La cuve d’aération est fuyarde. Les gardes corps présents sur la station sont absents à certains endroits ; Les boues sont envoyées vers la Secanim (bons de livraison observés) ; Il n'y a pas de canal de mesure à la sortie des effluents vers la station ; L’efficacité de la qualité du pré-traitement est inconnue. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Résoudre les anomalies indiquées ci-avant
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective, Demande de justificatif à l'exploitant
Thèmes : Risques chroniques · traitement et rejets d’effluents
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 35
Émissions sonores de l'installation non connues Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Fournir à l'inspection la dernière étude de bruit de l'établissement.
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Thèmes : Risques chroniques · bruits
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 15
Les véhicules de transport des animaux sont nettoyés et désinfectés dans un hangar à proximité de la station de pré traitement.
Thèmes : Risques accidentels · étanchéité des aires
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 20
La consommation d'eau a été de 4285 m³ en 2024. Depuis le début de l'année 2025 (du 1er janvier au 30 juin 2025), elle a été de 2116 m³. Le compteur d'eau est relevé quotidiennement. Depuis le début de l'année, la production de l'abattoir est de 421,575 tonnes de carcasse. Ce qui fait un ratio de 5.02 litres d'eau consommée par kilo de carcasse produit Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Attention cependant à limiter les consommations d'eau lors du lavage de la chaîne d'abattage en évitant les comportements non économes comme le "pousse à l'eau".
Thèmes : Risques chroniques · consommation d’eau
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 21
L'eau consommée sur le site vient du réseau public uniquement
Thèmes : Risques chroniques · consommation d’eau
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 27
Sans canal de mesure les contrôles des valeurs limites d'émission sont effectués par des prélèvements ponctuels au niveau de l’émissaire vers la station. La représentativité des échantillons est inconnue. Les prélèvements sont effectués régulièrement selon les rythmes de l'arrêté de déversement du 15/04/2015. Les derniers résultats (2025) présents dans le logiciel Gidal sont corrects. La moyenne de la quantité d'effluent produits en 2025 est de 27 m3/jour.
Thèmes : Risques chroniques · Valeurs limite d’émission
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 30
Les boues de station, les refus de dégrillage et de tamisages sont repris pas la Sécanim.
Thèmes : Risques chroniques · déchets
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/04/2004, article 33
Conformité des rythmes des prélèvements avec l'arrêté de déversement du 15/04/2015
Thèmes : Risques chroniques · Valeurs limite d’émission
Lire le rapport officiel (PDF, Géorisques) — c'est lui qui fait foi.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.
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