Installation classée à Retiers (35240), régime autorisation. Dernière inspection publiée : 13 novembre 2025 — 4 points de contrôle avec suites administratives.
Les consommations d'eau du site sont bien suivies par l'exploitant. Des actions d'économies d'eau importantes sont mises en place depuis plusieurs années. La mise en conformité des ressources en eau pour lutter contre un éventuel incendie est bien avancée (moyens opérationnels au /2025). Le plan des réseaux d'eau et le plan de défense incendie sont à compléter. Un plan de continuité d'activité va être demandé à l'exploitant.
11points de contrôle
4avec suites administratives
0susceptibles de suites
7sans suite
Plan des réseaux
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 4
Lors de l'incident de la casse de la canalisation AEP structurante, l'exploitant a constaté que son plan des réseaux n'était pas à jour. Il est erroné et ne fait pas apparaître l'origine et la distribution de l'eau d'alimentation. En effet, lors de l'incident, la ligne directe d’alimentation de Retiers depuis le château d’eau a été fermée mais l’eau a été maintenue dans le reste du réseau de la commune de Retiers et donc les poteaux incendie ont toujours été alimentés parce qu’ils sont alimentés par cette partie du réseau. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : 7/16 Fournir le plan des réseaux mis à jour.
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective
Dimensionnement des moyens de lutte contre l'incendie
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 11/04/2017, article 13
14/16
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Thèmes : Risques accidentels · Dimensionnement des moyens de lutte contre l'incendie
Plan de défense incendie
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 11/04/2017, article Annexe II - Point 23
Le plan de défense incendie (PDI) mis à jour avec les futures ressources en eau a été fourni le 06/11/2025. Le PDI de l'exploitant n'est pas complet sur les points suivants : "les plans d'implantation des cellules de stockage et murs coupe-feu" : absence de plan permettant de localiser les murs coupe-feu présents sur le site. • " la description du fonctionnement opérationnel du système d'extinction automatique, s'il existe ;": pas de description du dispositif de sprinklage. • "les mesures particulières prévues au point 22": pas de description des mesures mises en œuvre en cas d'indisponibilité du sprinklage. • L'exploitant précise que son objectif est de le faire valider par le SDIS (examen sur le fond et la pertinence des actions proposées).
Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 11/04/2017, article Annexe II - Point 23
Le plan de défense incendie mis à jour avec les futures ressources en eau a été fourni le 06/11/2025. Le plan de défense incendie ne détaille pas les modalités de mise en oeuvre, en toutes circonstances, de la ressource en eau nécessaire à la maîtrise de l'incendie de chaque cellule. L'exploitant précise que le scénario de coupure AEP sera développé, cela dans le PISI (qui on appelle, comment on sécurise et cela pourra aller jusqu’à des arrêts d’installations pour voir comment on sécurise la ressource). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Le plan de défense incendie est à compléter.
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 04/10/2010, article 47
Casse d’une canalisation d’eau structurante dans la nuit du samedi 27 au dimanche 28 septembre 2025 -> Coupure alimentation AEP du site de LACTALIS à Retiers le dimanche 28 septembre dans l’après-midi (pour préserver les usages de la population sur la commune de Retiers) Il s'agit d'un évènement qui aurait pu avoir des incidences sur l'environnement. 5/16 Lundi 29/09, 14h : information de la DDPP/ICPE par la préfecture (transfert courriel ARS) Suite à notre sollicitation, retour de LACTALIS à 16h - Production : La réserve d’eau potable de 800 m³ permet d’assurer la production en lien avec le fonctionnement des forages jusqu’au mardi 30/09 matin - Risques accidentels : 4 poteaux incendie privés inutilisables a priori (alimentés par réseau AEP), Réserve AEP de 800 m³ sert de ressource mais actuellement en cours de vidage, Clarificateur de la STEP plein de 3769 m³ (avec 1 point d’aspiration), → Disponibilité de 120 m³/h Mesures compensatoires : Système automatique de détection à l'intérieur des systèmes les plus sensibles avec réserves d'eau dédiées (noyage automatique des installations de séchage) Rondes 2 à 3 fois par postes sur les activités sensibles Baisse de l’activité en lien avec l’arrêt technique prévu le mercredi 01/10 Il est apparu que les risques accidentels semblaient maîtrisés par l'exploitant. Lors de la visite, l'exploitant a expliqué que les équipements de détection et de protection sur les équipements sensibles étaient opérationnels. Il a détaillé le fonctionnement des systèmes de noyage qui équipent la lactoserie, la tour T30 poudre et la tour protéines prolacta 2 : mesure doublée des températures de toutes les sorties d'air chaud, sécurité positive par rapport aux pertes d'utilités eau/électricité.Il a ajouté qu'un système de contention explosion équipait l'installation de broyage du lactose. L'exploitant a précisé que ces systèmes étaient testés tous les ans. Nuit du lundi 29 au mardi 30/09 : réparation de la canalisation Comme certaines canalisations n'étaient plus en eau, il y a eu des risques d'introduction d'eaux parasites et donc des purges ont été faites → L’eau ne sera pas déclarée potable avant le jeudi 2 octobre après-midi (le temps d’avoir les résultats des analyses bactériologiques) Production impactée : Beurrière à l’arrêt : le concentré repart Laitière : maintien des activités en lien avec la collecte auprès des agriculteurs mais dans le cadre d’un arrêt technique prévu le mercredi 01/10→ nécessité de faire venir des citernes
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 02/02/1998, article 15
Le relevé mensuel des consommations d’eau pour l’année 2025 a été transmis. Il détaille les consommations mensuelles aux différents points du pôle munis d’un compteur (57). Le fichier des consommations d’eau de forage et d’eau de ville du pôle de Retiers pour l’année 2025 a été fourni. Les volumes prélevés y sont précisés tous les jours sauf les samedis et dimanche (où la consommation journalière est estimée à partir de la moyenne de la mesure réalisée le lundi suivant). Extrait du dossier de réexamen IED de 2023 : La SOCIETE LAITIERE DE RETIERS surveille ses consommations d’eau et d’énergie de la manière suivante : - Relevé terrain, à minima mensuel, de l’ensemble des compteurs divisionnaires. - Relevés terrain périodique sur certains ateliers. - Suivi en temps réel via un logiciel de télérelève à distance (65 compteurs eau à date). Extraction de cartographie des compteurs d’eau sur logiciel LINA : il y a un suivi via la supervision et il y a aussi une vérification de ces mesures mensuellement également avec quelqu’un qui fait le tour. Il y a des analyses des consommations par process et par produit. Avec 9001, l’objectif et que cela soit piloté à la semaine par atelier mais il faut changer l’automate. L’eau est une condition de production importante. L’objectif est de réduire la consommation au niveau du site. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Le débit prélevé doit être relevé journellement.
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/06/2023, article 3
La déclaration d’exemption a été faite et transmise à la DDPP. Elle précise les deux critères d’exemption : - Transformation agroalimentaire en flux poussé - Utilisation d’au moins 20 % d’eaux réutilisées par rapport au prélèvement d’eau. Les évolutions des consommations d'eau sont détaillées dans la déclaration. La transformation agroalimentaire en flux poussé est à justifier pour toutes les activités du pôle. De façon générale, pour les industries agro-alimentaires en flux poussé, la transformation de la totalité des matières entrantes périssables reste un objectif à maintenir même en période de sécheresse (ou lors d'un incident impactant l'alimentation en eau potable). Dans le cadre du plan eau, il est demandé aux préfets de compléter les arrêtés préfectoraux des plus gros consommateurs d’eau par des mesures spécifiques sécheresse, pour les installations qui n’en disposeraient pas déjà. C'est dans ce cadre que l'inspection envisage de prescrire à l'exploitant un diagnostic et un plan de continuité d'activité. L’objectif est d’inviter les exploitants à réaliser un diagnostic. Puis sur cette base, élaborer et tenir à jour un plan de continuité d'activité. Ce dernier doit comporter des actions (organisationnelles, techniques…) permettant de réduire les prélèvements d’eau de manière temporaire. Il devra être établi sur le principe que la totalité des matières premières entrantes périssables puisse être transformée, sans perte. L'idée étant d'anticiper pour pouvoir transformer toutes les matières quand l'eau vient vraiment à manquer. 11/16 Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Les justificatifs sont à tenir à disposition de l'inspection.
Liste des documents à tenir à disposition de l'inspection
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 30/06/2023, article 4
Les améliorations et investissements ayant permis de réduire les consommations d’eau sont détaillés dans le DDAEnv de fin 2024 (étude d’impact p. 25 et suivantes). Actions importantes déjà réalisées sur le site : 2017 (eaux de récupération utilisées en lactoserie EDR1, - 900 m³/j), 2022 (test réutilisation des eaux usées traitées en appoint TAR en période estivale, - 400 m³/j, 2025 (unité supplémentaire de réemploi EDR 2, - 800 m³/j). L'exploitant précise disposer d'une ligne CAPEX qui justifie les investissements réalisés.
Thèmes : Actions nationales 2025 · Sobriété en sécheresse - Documents à tenir à disposition de l'inspection
Inventaire de la consommation d'eau
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 27/03/2020, article titre II - 6.
Le relevé mensuel des consommations d’eau pour l’année 2025 a été transmis. Il détaille les consommations mensuelles aux différents points du pôle munis d’un compteur (57). L’arborescence EAU a été fournie par l’exploitant. L’étude du GES sur les réductions des consommation d'eau a évolué en lien avec l’avancement des démarches. Pour autant, elle acte un engagement de l'exploitant sur des économies d’eau chiffrées. Donc d’autres réductions alternatives sont mises en place à la place.
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 27/03/2020, article Titre II - 9.
Extrait du dossier de réexamen IED de 2023 : "Des mesures de réduction sont consultables dans la partie 5.2 du document « Analyse conformité MTD ». D’autres mesures sont décrites ci-dessous : - Management : les responsables de service suivent des indicateurs sur la consommation d’eau, d’électricité, de vapeur, d’air comprimé à travers un outil de télérelève Lina. - Mise en place d’une étude complète d’économies d’eau par un bureau d’études spécialisé. - Optimisation des lavages via les systèmes NEP (Nettoyage En Place ou Cleaning In Place) : validation des réglages optimums concernant la temporisation des phases du nettoyage automatique et la consommation des produits lessiviels associés. - Déploiement des réducteurs de débit sur les garnitures de pompes. - Qualification de nouveaux produits de nettoyage des membranes pour limiter la consommation d’eau et de produits chimiques. - Automatisation des purges de déconcentration des tours aéroréfrigérantes (selon conductivité ou appoint d’eau). - Récupération des condensats vapeur sur les ateliers avec centralisation dans un bac de récupération unique pour alimentation des chaudières. - Réutilisation de la quasi-totalité des eaux d’évaporation du lait. - Traitement et réutilisation des eaux sortie STEP vers les tours aéro-réfrigérantes. Les techniques utilisées par le site sont présentées dans le tableau ci-dessous : Techniques utilisées / Descriptif a Recyclage et/ou réutilisation de l’eau / - Réutilisation et traitement de la quasi-totalité des eaux d’évaporation du lait (1100m3/jour), soit 32% des rejets - Réutilisation et traitement eau sortie STEP pour alimentation de tours aéro-réfrigérantes (230m3/j d’eau économisée en été, soit 7% des rejets) - NEP avec réutilisation des eaux fin de rincage b Optimisation du débit d’eau / Régulation automatique des débits pour l'arrosage des garnitures de pompes e Nettoyage à sec Les zones sèches (zones de stockage) sont nettoyées à sec. Ces zones sont nettoyées par brosseuse-balayeuse. h Optimisation du dosage des produits chimiques et d’utilisation de l’eau dans le nettoyage en place (NEP) Présence de NEP dans les ateliers suivants : REP/Station lavage citerne intérieure/CSC/PEL Dosage automatique de l’acide et de la soude" Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L’étude GES de réduction des consommations d’eau est à fournir.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.
Un rapport daté sur cette entité
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Ce que contient le rapport
l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
l'historique de nos captures pour cette installation
la citation exacte : source, licence, date, URL
Prix : 19 EUR / entité
Ce que le rapport n'est PAS
Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.
Ceci est un formulaire de commande. La demande nous parvient et nous la confirmons par e-mail avant tout paiement. Rien n'est débité à cette étape.
Un diagnostic de sol ou un audit environnemental de site se demande avant de signer. Laissez votre demande : nous la portons aux bureaux d'études du secteur. Nous ne nous portons garants de personne.
Nous transmettons votre demande à des bureaux d'études du secteur et pouvons en être rémunérés. Nous ne nous portons garants de personne.
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