Inspections ICPE

JACQUET PANIFICATION J2000

Installation classée à Clamecy (58500), régime enregistrement. Dernière inspection publiée : 4 juillet 2025 — 10 points de contrôle avec suites administratives.

Ce que le registre dit de cette installation
Code AIOT0025100011
CommuneClamecy (58500)
DépartementNièvre
RégimeEnregistrement
Statut SevesoNon Seveso
Directive IEDnon
État d'activitéEn exploitation avec titre
Service d'inspectionDREAL BFC
Inspections listées1 depuis 4 juillet 2025
SIRET42284598200053

Rubriques de la nomenclature

Le dernier rapport d'inspection publié

Une inspection constate ce que l'inspecteur a vu un jour donnécomment lire cette page.

Ce qu'il faut retenir, selon l'inspection

L'exploitant fait réaliser ses contrôles périodiques. Toutefois, il n'est pas systématiquement tenu compte des observations des bureaux de contrôle. La gestion de l'eau n'est pas maîtrisée en raison d'anomalies de surveillance des valeurs limites d'émission. L'auto-surveillance des rejets n'est pas faite, les déclarations de données de l'auto-surveillance dans l'application GIDAF ne sont pas faites.

13points de contrôle
10avec suites administratives
0susceptibles de suites
3sans suite

Situation administrative

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003

Les activités de l'entreprise ont évolué depuis l'arrêté préfectoral d'autorisation du 17 septembre 2009, les rubriques de la nomenclature ne sont pas actualisées. La situation administrative de l'exploitant n'est pas à jour. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant doit transmettre un porter-à-connaissance pour justifier des évolutions de son site.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Situation administrative · Classement des installations

Points de rejet effluents aqueux

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 11.3

Les rejets sont au nombre de deux : • 1 rejet eaux pluviales collectant les eaux de voiries et les eaux de toitures, • 1 rejet eaux usées comprenant les eaux domestiques et les eaux résiduaires. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant doit déposer un porter-à-connaissance concernant le nombre et la nature des rejets.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques chroniques · Conception et aménagement des installations

Prévention de la pollution des eaux

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 11.4

Les plans présentés ne permettent pas d'apprécier si toutes les eaux d'extinction sont collectées et confinées. Il n'y pas de justification des volumes à stocker, ni de la capacité du bassin de rétention. Une vanne d'isolement de réseau est installée. L'exploitant a transmis la consigne "obturation 5/15réseau égout". Dans cette consigne il n'est pas précisé quel type d'effluent est concerné. La circulation et le stockage des effluents potentiellement pollués ne sont pas justifiés par l'exploitant. Une consigne liée au déversement de levure liquide pendant les opérations de dépotage ou en stockage a été transmise à l'inspection. Une vanne permet d'isoler les eaux polluées au niveau des silos de levure. Deux séparateurs d'hydrocarbures sont installés sur site, les eaux pluviales sont pré-traitées avant rejet au réseau public. Les eaux pluviales sont rejetées dans le réseau public sans contrôle de leur qualité. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant doit justifier le fonctionnement de son réseau des eaux pluviales, y compris de la vanne d'isolement en limite de domaine public. L'exploitant doit justifier de la capacité de stocker le volume des eaux d'extinction. L'exploitant doit rédiger la consigne de manœuvre de la vanne d'isolement et cibler le personnel à former pour son utilisation.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective

Thèmes : Risques chroniques · conception et aménagement des installations

Valeurs limites d'émission

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 14

Eaux pluviales : Le rejet des eaux pluviales est fait sans contrôle de la part de l'exploitant. Eaux usées : Le raccordement des eaux usées à la station d'épuration collective via le réseau public n'a pas fait l'objet de l'autorisation requise au titre de l'article L. 1331-10 du Code de la santé. Une convention de déversement a été signée entre la commune de Clamecy et l'exploitant le 19/06/2009, la compétence assainissement a été déléguée à la communauté de commune. Le volume journalier rejeté est parfois supérieur à la limite permise. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant doit faire réaliser le contrôle de ses eaux pluviales et prendre des mesures pour revenir à la conformité de ses rejets EU. L'exploitant doit initier la démarche d'autorisation de rejet de ses eaux usées avec la Mairie de Clamecy, et d'autre part avec la Communauté de Communes, obtenir une convention de déversement tenant compte des caractéristiques du rejet et des performances de la station d'épuration.

Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective, Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques chroniques · Valeurs limites

Contrôles périodiques, autosurveillance

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 15

L'exploitant indique ne pas communiquer avec le gestionnaire de la station d'épuration sur les performances de traitement de l'ouvrage d'épuration vis-à-vis du rejet eaux usées (EU) raccordé. Concernant le suivi des EU, les documents transmis à l'inspection montrent une nette dégradation sur le rythme de l'autosurveillance. Année Nombre d'analyses effectuées (pour 52 requises) 2022 36 2023 26 2024 3 La dernière validation de l'auto-surveillance date de 2022. L'exploitant fait vidanger ses 2 séparateurs hydrocarbures annuellement, il a déclaré ne pas faire l'auto-surveillance des eaux pluviales. L'exploitant a indiqué ne pas faire les déclarations dans GIDAF. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : 9/15L'exploitant doit reprendre le calendrier de l'auto-surveillance de rejets EP et EU, et, se tenir informé des performances de la station d'épuration. L'exploitant doit faire valider annuellement son auto-surveillance par un laboratoire qui n'intervient pas en routine dans l'établissement. Les déclarations dans GIDAF doivent être faites.

Proposition de l'inspection : Mise en demeure, respect de prescription

Thèmes : Risques chroniques · Contrôle et suivi des effluents

Points de rejets atmosphériques

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 17

Les émissaires de rejet des installations contrôlés sont différents de ceux listés dans l'arrêté préfectoral d'autorisation. Le rapport du bureau de contrôle sur la conception des conduits n'appelle pas de remarque de la part de l'inspection. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : La liste des canalisations des rejets d'effluents doit être transmise à l'inspection des installations classées.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques chroniques · conception et aménagement

Rendement des chaudières

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Code de l’environnement du 18/07/2025, article R224-23

La puissance totale de l'installation de combustion est de 2 398 KW. Le dernier rapport (2023) fait état d'un rendement non-conforme pour le générateur 1 de la chaudière du four WERNER. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant doit revenir à la conformité du générateur n°1

Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective

Thèmes : Risques chroniques · Rendement caractéristique minimal

Prévention et lutte contre le bruit

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 22

L'exploitant fait réaliser les mesures acoustiques de son établissement. Le rapport de mesures du 09/09/2020 transmis pendant la visite fait état d'une non-conformité la nuit sur le point de mesure "D" à l'ouest de l'installation. L'exploitant indique que des aménagements sont possiblement à l'origine du dépassement. Une campagne de mesure est programmée courant juillet 2025, elle servira de base diagnostique pour remédier à la non-conformité le cas échéant. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Il est demandé à l'exploitant de transmettre le rapport 2025 des mesures sonores à l'inspection. En cas de non-conformité constatée une action corrective sera à mener.

Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective, Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques chroniques · contrôle périodique des niveaux sonores

Sécurité électrique

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 30

L'exploitant a identifié les zones à atmosphère explosible (ATEX) sur plan daté de 2007 . Le rapport du 29 janvier 2025 de vérification périodique des installations électriques comporte 8 observations, dont 3 en zone ATEX qui datent de plus d'un an requérant une action immédiate. Par ailleurs, les dispositifs différentiels à courant résiduels n'ont pas été vérifiés, ce qui laisse un doute sur la présence éventuelle de dispositifs défectueux ou inopérant. Le compte-rendu indique en conclusion que l'installation électrique peut entraîner des risques d'incendie et d'explosion. 13/15Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Les plans de zones ATEX doivent être actualisés. La correction des défauts électriques doit être effectuée en tenant compte de la priorité des zones ATEX. Les dispositifs différentiels à courant résiduels doivent être vérifiés à l'occasion d'une coupure électrique programmée.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques accidentels · conception et aménagement des installations

Dispositions relatives aux rejets de substances dangereuses dans l'eau

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 24/08/2017 , article 9

Du 13 novembre 2012 au 4 avril 2013, l'exploitant a fait réaliser une campagne initiale de recherche. La démarche n'a pas été menée à son terme et n'a pas abouti à la prise d'un arrêté préfectoral décrivant les modalités de surveillance des rejets aqueux, cependant l'arrêté ministériel s'applique. La surveillance des valeurs limites d’émission et les modalités d’auto-surveillance des rejets de substances dangereuses ne sont pas réglementées. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L'exploitant justifiera qu'il respecte les VLE dans l'eau des substances définies dans l'arrêté RSDE du 24/08/2017 ou qu'il ne peut émettre ces substances.

Proposition de l'inspection : Mise en demeure, respect de prescription

Thèmes : Risques chroniques · Rejets de substances dangereuses dans l'eau

Traitement des effluents

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 13

Les eaux usées domestiques, les eaux vannes et les eaux résiduaires sont collectées ensembles et sont raccordées au réseau public d'assainissement collectif sans traitement préalable. Les eaux pluviales transitent par un débourbeur séparateur d'hydrocarbures avant de rejoindre le réseau public.

Thèmes : Risques chroniques · Traitement

Émissions atmosphériques hors chaufferies

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 19

La VLE du surpresseur L5 est dépassée dans les rapports 2023 et 2024 de mesures de rejets dans l'atmosphère, des modifications ont été faites par l'exploitant, le rapport 2025 de mesures note le respect de la VLE pour l'ensemble des surpresseurs et dépoussiéreurs de farine.

Thèmes : Risques chroniques · Normes de rejets

Secours

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/09/2003, article 32

Le personnel de l'entreprise est formé à la manipulation des moyens de lutte contre l'incendie L'exploitant a affiché à l'accueil de l'établissement la consigne de la conduite à tenir en cas d'incendie. L'exploitant a formé une équipe de 1ère et 2ème intervention.

Thèmes : Risques accidentels · Moyens de secours et d’intervention

Lire le rapport officiel (PDF, Géorisques) — c'est lui qui fait foi.

Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.

Un rapport daté sur cette entité

Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.

Ce que contient le rapport

  • l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
  • ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
  • l'historique de nos captures pour cette installation
  • la citation exacte : source, licence, date, URL

Prix : 19 EUR / entité

Ce que le rapport n'est PAS

Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.

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