Installation classée à Vienne (38200), régime autorisation. Dernière inspection publiée : 6 novembre 2025 — 4 points de contrôle avec suites administratives.
Le site est globalement bien entretenu. Des non- conformités ont été constatées concernant le suivi des installations électriques et le plan de sobriét é hydrique du site. Des non-conformités majeures persistent concernant le respect des valeurs limite s d’émissions des rejets aqueux et justifient une mise en demeure de l'exploitant sur ce point.
8points de contrôle
4avec suites administratives
0susceptibles de suites
4sans suite
Prélèvement d’eau
Avec suites administratives
Référence contrôlée : AP Complémentaire du 29/08/2022, article 2
Conforme : Le site fonctionne avec 9 pompes réparties sur 5 pu its. Chaque pompe dispose de son propre compteur. Les compteurs sont remplacés dans leur 9ième année, conformément aux directives de l’Agence de l’eau. Cela implique le remplacement du compteur forage n°5 en 2026, celui de la pompe 4 en 2030 et les autres en 2032. Candia a le projet de rajouter 7 compteurs sur différents ateliers pour suivre plus précisément la consommati on en eau des ateliers de Candia. Yoplait 5/10dispose de 10 compteurs d’eau. 3 099 388 m³ d’eau ont été prélevés en 2024 sur la nappe d’alluvions du Rhône, dont 697 362 m³ d’eau consommés (22%). L’eau non consommée est reje tée dans le Rhône (assimilé à un « circuit fermé »). La consommation en eau du site est relevée tous les samedis sur les relevés des automates. Le jour du contrôle, les index du puit 3 (pompe 6 et 7 en f onctionnement) ont été vérifiés. La pompe n°6 indique un index de 1029 233 et la pompe n°7 de 841 303. Sur l’automate au puit n°3, les index sont de 1 029 408 et de 841 326. Les index des automates (relevés informatiques) sont cohérents. Le site fonctionne en flux poussé, il fait donc par tie des exemptions de l’article 3 de l’arrêté ministériel du 30/06/2023. L’exploitant a mis en place un premier PSH en février 2024 conformément à l’article 10 de l’arrêté préfectoral cadre sécheresse du 10/07/2023. L’exploitant a fourni un PSH mis à jour d’octobre 2025. Non conforme : - Relevé de la consommation en eau : aucun contrôle n’est effectué entre les données de l’automate du puit n°3 (relevé informatique) et le compteur réel. Ce compteur est souterrain et très difficilement accessible. - Plan de sobriété hydrique (PSH) : Le PSH d’octobre 2025 mentionne tantôt des données communes à Candia et Yoplait, tantôt des données pr opres à Candia. Le calcul de l’indicateur de production n’est pas précisé. Les volumes d’eau prélevée, consommée et rejetée ne sont pas précisés pour chaque activité du site (Candia + Yoplait). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : - Relevé de la consommation en eau du site : un contrôle de cohérence pour la consommation en eau, doit être effectué sur tous les puits du site au moins une fois /an, entre les index des automates et ceux des compteurs. - PSH : Le PSH doit être complété avec les données de Yopla it et de Candia (volumes prélevés, consommés et prélevés) doivent être identifiés pour chaque usine. L’indicateur de production doit répondre aux conclu sions des MTD pou
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective
Référence contrôlée : AP Complémentaire du 29/08/2022, article 4
La qualité des rejets d’eaux pluviales et de refroi dissement n’a pas été vérifiée lors de cette inspection, seulement celle du rejet au Rhône en sortie de station d’épuration. Non conforme : Les résultats d’analyses transmis par l’exploitant à l’inspection via GIDAF sur 2024 et 2025 ont été contrôlés dans le cadre de cette inspection. Les ré sultats montrent des dépassements récurrents des valeurs limites d’émission (VLE) autorisées pou r l’ensemble des paramètres MES (1305), DCO (1314), phosphore total (1350), DBO5 (1313), azote global (1551). Des dépassements supérieurs à 2 fois les VLE autorisées sont régulièrement enregist rés. Ces dépassements sont parfois expliqués par des incidents en production mais des dépassemen ts sont également constatés sans incident de production sur le site. Sur 2025, 6 incidents ont déjà été signalés par l’exploitant (janvier, avril, juillet, août, septembre et octobre). Ces incidents portent sur des déversement s accidentels de lait (avril et juillet 2025), d’acide nitrique (août 2025), de départ de boues (s eptembre 2025). En janvier, les VLE sont respectées sur 3 jours, 15 jours en février, 20 jours en mars, 9 jours en avril, 17 jours en mai, 13 jours en juin, 14 jours en juillet, 18 jours en août, 13 jours en septembre et 10 jours en octobre. Au moins un des paramètres analysé dépasse les VLE soit en c oncentration, soit en flux, soit les 2. En 2024, 7/10une situation identique est observée sur les 12 mois de l’année. Ce non respect des VLE a déjà été notifié à l’exploitant lors de l’inspection du 21 mars 2024. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Devant la récurrence des dépassements des VLE sur les paramètres des rejets aqueux, l’inspection propose à Mme la Préfète, de mettre en demeure l’ex ploitant de respecter les valeurs limites d’émissions des paramètres mentionnés à l’article 4 de l’arrêté préfectoral complémentaire du 29/08/2022 dans un délai de 12 mois à compter de la notification de l’arrêté de mise en demeure.
Proposition de l'inspection : Mise en demeure, respect de prescription
Thèmes : Risques chroniques · Respect des valeurs limites de rejets aqueux
Installations électriques
Avec suites administratives
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/08/2010, article 12.3.2
Conforme : Les rapports de contrôle ERT (Code du travail) 2024 et 2025 de Candia ont été envoyés à l’inspection. En 2024, 133 observations ont été sig nalées à l’exploitant dont 29 nouvelles observations (22%). En 2025, 137 observations ont é té signalées avec 59 nouvelles observations (43%). Les réparations sont effectuées soit en interne (réparations simples) soit via un prestataire qualifié. Le schéma des réseaux, régulièrement mentionné dans les observations, sera fait par une société spécialisée. Non conforme : Les rapports de contrôle ERT de l’usine Yoplait n’o nt pas été adressés à l’inspection. Dans son courrier du 08/12/2025, l’exploitant précise que le s rapports de contrôles ERT de Yoplait ont été adressés à l’inspection par mail le 07/11/25. Il co nvient de renvoyer ces documents via la plateforme France Transfert pour les fichiers volum ineux car les documents n’ont pas été reçus par l’inspection. Les rapports de contrôles envoyés à l’inspection en amont du contrôle, ne permettent pas de savoir s’il s’agit de l’usine Candia ou Yoplait. Les réparations ne sont pas systématiques enregistrées même si l’exploitant a mis en place depuis peu, un suivi informatique des réparations. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Le tableau informatique pour le suivi des réparatio ns des installations électriques doit être complété et adressé à l’inspection. Les rapports de contrôles ERT 2024 et 2025 du site Yoplait doivent être envoyés à l’inspection.
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective
Référence contrôlée : AP Complémentaire du 29/08/2022, article 5
Non conforme : Le paramètre zinc et ses composés (1383) n’ont pas fait l’objet d’analyse en 2024 et en 2025 bien que sa surveillance soit prescrite à une fréquence trimestrielle. Les paramètres zinc (7464), fer, aluminium et leurs composés (7714), AOX (1106) et AMPA (1907) n‘ont pas fait l’objet d’analyse par l’exploitant en 2023, 2024 et 2025 (à la date de l’inspection). Par mail en date du 10 novembre 2025, l’exploitant confirme que ces paramètres ont été intégrés au plan de surveillance des rejets aqueux du site. Dans son courrier du 08/12/2025, l’exploitant expli que que ces paramètres ont été analysés en juillet 2024 sans que les résultats d’analyses ne soient enregistrés sur GIDAF. De nouvelles analyses sont programmées et seront enregistrés sur GIDAF pour marquer le T0. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L’exploitant doit faire les analyses des paramètres zinc (7464), fer, aluminium et leurs composés (7714), AOX (1106) et AMPA (1907) et respecter la périodicité de contrôle de ces paramètres. Les résultats des analyses marqueront le « T0 » de la périodicité d’analyses.
Proposition de l'inspection : Demande d'action corrective
Référence contrôlée : AP Complémentaire du 29/08/2022, article 2
Conforme : Pour l’année 2024, le tonnage de produits finis est de 108 655 tonnes pour Yoplait et de 211 849 tonnes pour Candia, soit un total de 320 504 tonnes/an (moyenne de 878 tonnes/j). La journée avec la production la plus importante sur le site est le 28/09/2024 (pour Candia) avec 3/101 146 tonnes de produit finis (pas de production YO PLAIT ce jour là car c’était un samedi), soit un total de 1146 T/j. Pour Yoplait, le jour de production le plus importa nt est le 18/12/2024 avec 595.4 tonnes (et 298 tonnes de produits finis ce jour là pour Candia) soit un total de 893,4 tonnes/j. Sur 2024, le volume maximum de lait réceptionné sur le site sur 24h a été de 1 391 klitres.
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/08/2010, article 3.6
Conforme : Le dernier contrôle des rejets atmosphériques des chaudières 1 et 2 a été réalisé le 8 avril 2025. Les rejets atmosphériques sont conformes pour les pouss ières, SO2 et NO2 et respectent les valeurs limites d’émission.
Thèmes : Risques chroniques · Respect des valeurs limites de rejets atmosphériques
Respect de la périodicité des contrôles
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/08/2010, article 3.8
Conforme : Le site est équipé de 2 chaudières. Une seule chaud ière fonctionne, la 2ème étant utilisée uniquement en cas de panne. La chaudière fonctionne au gaz naturel de ville. Elle est exploitée par un prestataire pour le compte de Candia. Celui- ci effectue des contrôles sur site 3 fois/semaine sur les paramètres suivants : contrôle des produits, analyses des eaux, tests 72h, contrôle de bon fonctionnement notamment. Le dernier contrôle date du 5/11/25. Le brûleur à gaz de la chaudière a été changé en 2022. La cuve de propane (dossier de porter à connaissanc e du 16 mars 2023) n’est plus utilisée depuis décembre 2023. Elle est à moitié pleine. Elle reste sur le site pour le moment.
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/08/2010, article 12.2.2
Conforme : Le site dispose de 6 poteaux incendie et une bouche incendie dont le débit a été contrôlé le 6 octobre 2025. Les débits de ces poteaux incendie sont de 110 m³ / h, 117 m³ /h, 120 m³ /h, 120 m³ /h, 111 m³/h et 120 m³ /h soit un total de 698 m³ /h auxquels il fa ut ajouter la bouche incendie de 120 m³ /h soit 818 m³ /h Le site dispose également d’un sprinklage de 400 m³ /h grâce à une citerne de 600 m³. Des essais de fonctionnement du sprinklage sont effectués chaque semaine.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.
Un rapport daté sur cette entité
Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.
Ce que contient le rapport
l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
l'historique de nos captures pour cette installation
la citation exacte : source, licence, date, URL
Prix : 19 EUR / entité
Ce que le rapport n'est PAS
Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.
Ceci est un formulaire de commande. La demande nous parvient et nous la confirmons par e-mail avant tout paiement. Rien n'est débité à cette étape.
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