Les bâtiments de l’établissement GERIAL PRODUCTION sont globalement bien entretenus et le suivi de l'ensemble du site est régulier. L'activité actuelle de production (moins de 4 tonnes par jour de produit entrant) correspond à un établissement à déclaration.L'exploitant peut réaliser une procédure de déclassement de rubrique ; à savoir passage de la rubrique enregistrement à la rubrique déclaration.
6points de contrôle
0avec suites administratives
0susceptibles de suites
6sans suite
― Règles générales.
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 23/03/2012, article 17 > I.
Le suivi annuel des installations électriques par un organisme agréé est conforme ; le dernier rapport Apave Q18 du 21/02/2025 a été présenté lors de l'inspection. Un contrôle régulier par thermographie infrarouge est également réalisé par l'entreprise DECADI Services ; le dernier rapport du 15/05/2024 relève une absence de non-conformité. L'exploitant a indiqué informer systématiquement l'électricien, qui assure le suivi de l'établissement, afin que les actions correctives soient apportées dans les meilleurs délais. Lors de l'inspection, il a été constaté à l'extérieur (arrière du bâtiment de production), une fixation d'un boitier électrique non conforme. L'exploitant a précisé le passage rapide d'un électricien ; une photo de la mise en conformité électrique a été transmise à nos services à l'issue du contrôle. Concernant les installations frigorifiques, l'installation fonctionnant au R22 a été démontée par la société Enthalpic et remplacée par un ensemble frigorifique complet à l'eau glycolée avec un groupe de condensation fonctionnant au R290. Le fluide R22 a été récupéré par un fournisseur habilité pour destruction.
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 21/11/2006, article 22 et 26
Une convention de déversement des eaux de rejet de l'établissement GERIAL vers la station communale de Gimont, établi en 2017, a été présenté au service d'inspection. A l'issue du contrôle, transmission à nos services de la convention de déversement actualisée en date du 30/04/2026. La surveillance semestrielle des eaux de rejet est respectée. Les résultats d'analyses 2025 ont été présentés ; le contrôle sur 24h d'avril 2025 est conforme. Les résultats d'analyses de novembre 2025 mettent en évidence un dépassement du volume journalier (6.18m/l > 5 seuil règlementaire) et de la DBO5 (4.45kg/j > seuil règlementaire 4). La déclaration GIDAF est correctement saisie par l'exploitant avec les résultats d'analyses. L'enregistrement de la cause et de la nature des dépassements ainsi que les mesures correctives sont également renseignés sous GIDAF. L'entretien des canalisations de collecte des eaux de rejet est réalisé par l'exploitant tous les 2 mois par furetage ; l'enregistrement des opérations est formalisé sur le document interne ERQQP31 version 2. Ce document a été présenté au service d'inspection pour les furetages réalisés en 2025. Un système d'enregistrement automatique de la consommation d'eau a été mis en place par le syndicat des eaux de la Barousse ; l'exploitant est alerté en cas de consommation excessive (dysfonctionnement, fuite...).
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 21/11/2006, article 23
Présence de bacs C3 étanches et correctement identifiés stockés dans un local réfrigéré. L'historique de collecte d'octobre 2025 (4.584 tonnes) ainsi que les bons d'enlèvements des sous produits C3 ont été présentés. Les enlèvements de gras et de tranche par la société ATEMAX sont réguliers ; 2 fois par semaine (mardi et jeudi). Les 2 bacs à graisses sont vidangés 4 fois par an par l'entreprise Auch Assainissement (3m3 le 25/09/2025, 3 m3 le 20/11/2025). Les abords du site sont correctement aménagés et maintenus en bon état de propreté. Les déchets de type bois, palette, carton sont éliminés régulièrement vers la déchetterie de Gimont. Les déchets ménagers sont collectés via les 4 bennes, sous contrat annuel. La gestion de la lutte contre les nuisibles est assurée par le prestataire extérieur Ecolab. Une intervention est assurée tous les trimestres à minima ; dernier passage le 08/01/2026 (faible activité/présence détectée). Le positionnement des différents postes d'appâts est formalisé sur un plan du site d'exploitation.
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 21/11/2006, article 9
Présence sur le site de 15 extincteurs portatifs adaptés au risque ; le plan de localisation des extincteurs est affiché en salle de pause. Les extincteurs ont fait l’objet d’une vérification périodique en janvier 2026 par l'organisme agréé Eurofeu sécurité incendie. Une formation manipulation des extincteurs a été effectuée le 08/01/2026 pour l'ensemble du personnel (12 opérateurs) ; formation dispensée par la CCI du Gers. Présence d'une chaudière sous pression de 10 bars de la marque BABCOCK WANSON dont la requalification est programmée en 2026 ; le contrat annuel 2025 d'assistance technique de la société DEKRA a été présenté. Le site comporte des installations frigorifiques avec fluide R22 et eau glycolée ; suivi des équipements régulier.
Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 23/03/2012
Pour l'année 2025, la consultation du registre entrée fait état d'une quantité de produits entrant inférieure à 4 tonnes par jour. Les jambons transformés sur site sont désossés ; poids moyen entre 8 et 10kg. Le tonnage journalier moyen est de 2.5 tonnes ; 2 journées avec un pic d'activité (le 25/08/20257/7 avec 3.609 tonnes et le 21/11/2025 avec 3.679 tonnes). Le régime actuel de l'établissement GERIAL PRODUCTION (enregistrement) n'est pas en adéquation avec l'activité réelle du site (déclaration). L'exploitant peut, le cas échéant, réaliser une procédure de déclassement de rubrique ; à savoir passage de la rubrique enregistrement à la rubrique déclaration.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.
Un rapport daté sur cette entité
Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.
Ce que contient le rapport
l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
l'historique de nos captures pour cette installation
la citation exacte : source, licence, date, URL
Prix : 19 EUR / entité
Ce que le rapport n'est PAS
Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.
Ceci est un formulaire de commande. La demande nous parvient et nous la confirmons par e-mail avant tout paiement. Rien n'est débité à cette étape.
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