L'inspection constate le respect des dispositions de l'arrêté préfectoral du 10 août 2022 plaçant le département du Finistère en situation de crise sécheresse. L'exploitant a pris en compte la nécessité de limiter au maximum la consommation en eau du site et ce, depuis plusieurs années, au travers d'un plan d'actionsintégré à la politique RSE. Les actions de réduction mises en oeuvre permettent de considérer qu'une d es mesures d'exemption d'une réduction chiffrée de la consommation d'eau prévue à l'annexe III (mesure 17) de l'arrêté préfectoral précité est satisfaite.
3points de contrôle
0avec suites administratives
0susceptibles de suites
3sans suite
Prélèvements et consommations d'eau
Sans suite administrative
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 01/07/2009, article 4.1.1
L’exploitant dispose d'un suivi des volumes prélevés à partir du réseau d’adduction publique.Lerelevédesconsommationsfaitétatd'uneconso mmation annuellede26772m 3en 2020 et de 24868 m3 en 2021. L'inspection constate le respect du seuil de prélèvement à partir du réseau public sur les deux années considérées.
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 01/07/2009, article 4.3.11.1
L'exploitant déclare la présence d'un compteur principal au niveau de l'alimentation en eau à partir du réseau d'adduction publique ; les relevés quotidiens sont réalisés automatiquement puis remontés dans l'outil de gestion technique. L'exploitant précise qu'un système de récupération de chaleur a été mis en place au niveau de l'installation frigorifique (ballon de 20 m 3, remplacement des 2 tours aéroréfrigérantes...). Dans le cadre du suivi de la performance de ce système, des sous-compteurs vont être installés, notamment pour le suivi de la consommation d'eau.
Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 10/08/2022, article 3
L'exploitant précise que le site a entrepris une démarche RSE depuis 2019, avec notamment l'engagement d'une diminution de ses impacts surl'environnement (suivi et actions sur les économies d'énergies, la réduction des déchets et la consommation d'eau). Chaque année, une lettre d'engagement est signée par le directeur général et des revues de processus environnement sont organisées deux fois par an (plan d'action spécifique et suivi d'indicateurs pertinents). Dans ce cadre, le site a investi dans la mise en place d'un circuit fermé de circulation d'eau pour le refroidissement des cuiseurs (flux d'eau parallèle sans contact direct avec les produits alimentaires). Cetteactionapermisuneréductionde4500m 3/anetd'abaisserl'indicateurdeconsommationd'eau du site de 7,18 m3/t de produits finis en 2018 à 4,87 m3/t de produits en finis en 2021. D'autres actions mises en œuvre sont présentées par l'exploitant, parmi lesquelles : - l'intégration du service de nettoyage au sein du personnelde l'usine depuis 2013, permettant ainsi une meilleure sensibilisation à la démarche environnementale du site ; -l'achat d'une laveuse automatique des bacs inox, permettant une standardisation du lavage et une régularité du nettoyage ; - l'optimisation des équipements de nettoyage (pistolets sur les postes de lavage, buse automatique sur le tapis de descente des produits finis). Des pistes de réflexion sont évoquées par l'exploitant et concernent notamment : - la mise en place d'une temporisation du lavage du tapis de descente des produits finis ; - l'utilisation d'autolaveuses monobrosse pour le lavage des sols ; - le lavage à sec de la zone de fabrication des pâtes feuilletées. Enfin, l'exploitant indique que le site a obtenu en décembre2021 le label"PME+", délivré suite à un audit réalisé par l'organisme Ecocert environnement. L'inspection constate que l'exploitant a mis en place des mesures de réduction de la consommation en eau depuis plusieurs années ; à ce titre, le site se positionne sur l'hypothèse 3 prévue par l'arrêté préfectoral : "l'industriel met en œuvre son propre plan d'action de réduction des consommations".
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.
Un rapport daté sur cette entité
Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.
Ce que contient le rapport
l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
l'historique de nos captures pour cette installation
la citation exacte : source, licence, date, URL
Prix : 19 EUR / entité
Ce que le rapport n'est PAS
Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.
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