4/9Le local servant à la préparation des repas est en désordre. Cela ne permet pas un nettoyage dés - infection de la pièce. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Le local doit être rangé afin de pouvoir faire un nettoyage désinfection de la pièce efficace et ré - gulier.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.