SOCIETE FROMAGERE DE SAINTE CECILE — Diagnostic de la gestion de l’eau
Arrêté Préfectoral du 13/06/2019, article 4
Le thème de la gestion de l'eau est régulièrement abordé en inspection. En 2024, l'établissement a consommé environ 379 000m3 d'eau, soit 1039 m3/jour. En 2025, la consommation s'est établie à environ 353 000m3, soit 967m3/jour. L'eau utilisée provient d'un captage situé sur la rivière La Sienne. L'exploitant précise se tenir régulièrement informé du niveau de remplissage du barrage du Gast qui alimente la Sienne, et assure un suivi journalier de ses consommations en eau. Un audit eau a été réalisé en 2023 avec un bureau d'études compétent (Elodys). Certaines actions identifiées ont été mises en œuvre, tandis que d'autres ont été abandonnées car jugées non concluantes. A la suite des différe