Inspections ICPE

EUROSERUM

Installation classée à Airaines (80270), régime autorisation. Dernière inspection publiée : 26 mars 2026 — 2 points de contrôle avec suites administratives.

Ce que le registre dit de cette installation
Code AIOT0005101758
CommuneAiraines (80270)
DépartementSomme
RégimeAutorisation
Statut SevesoNon Seveso
Directive IEDoui
État d'activitéEn exploitation avec titre
Service d'inspectionDREAL HdF
Inspections listées10 depuis 1er avril 2022
SIRET78059124400014

Rubriques de la nomenclature

Le dernier rapport d'inspection publié

Une inspection constate ce que l'inspecteur a vu un jour donné — comment lire cette page.

Ce qu'il faut retenir, selon l'inspection

La visite d'inspection a permis de faire le point sur le sujet des prélèvements d'eau. Une tendance à la baisse du ratio de consommation d'eau pour 1000 l de lait traité est constatée ces dernières années. Dans le cadre de l'action régionale sur le sujet, une étude technico-économique visant l'optimisation de la gestion de l'eau va être prescrite par un rapport distinct. L'état des forages devra être contrôlé, et des investigations sont à mener au niveau du forage inutilisé afin d'expliquer la présence d'eau au niveau de l'enceinte renfermant le débouché du forage. Un plan des réseaux complet devra être fourni.

10points de contrôle
2avec suites administratives
0susceptibles de suites
6sans suite

L’exploitant investiguera les raisons de la présence d’eau dans l’enceinte

Avec suites administratives

Référence contrôlée : non précisée

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant, Demande d'action corrective

Plan des réseaux

Avec suites administratives

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 14/06/2001, article 2.1

L’exploitant a présenté un plan des rejets d’eau où sont matérialisés les réseaux d’eaux pluviales et d’eaux industrielles daté du 27/10/2023. Un schéma « PID »(Piping and Instrumentation Diagram) daté de mars 2025 qui schématise la distribution d’eau sur le site a également été présenté. L’exploitant n’a en revanche pas été en mesure de présenter un plan où sont repérés les forages et les circuits d’approvisionnement (sur un plan le « tank eau » est bien présent mais la canalisation de redistribution n’est pas représentée). Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Demande n°4 : L’exploitant transmettra sous 2 mois à l’inspection des installations classées un plan représentant les circuits d’eaux d’approvisionnement aux différentes lignes de production ainsi que les deux forages du site.

Proposition de l'inspection : Demande de justificatif à l'exploitant

Thèmes : Risques chroniques · Plan des réseaux

Prélèvements d’eau

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 14/06/2001, article V.1.1

Les données de prélèvement suivantes ont été déclarées sur la plateforme GEREP (en m3/an) ces dernières années : Année 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 Eau souterr aine 183 113 196 476 168 375 156 137 146 297 144 298 152 644 149 322 La limite maximale de 190 000 m3/an a toujours été respectée depuis l’année 2020. L’exploitant a indiqué qu’après une année « creuse » en termes de production en 2022, une reprise s’est amorcée en 2023 et s’est poursuivie depuis. Au niveau du pilotage, les ratios de consommation ne sont pas suivis mais le ratio "consommation d’eau pour 1000 l de lait traité" est souvent utilisé dans la profession. Par courriel du 2 avril 2026, l’exploitant a transmis les données de ces dernières années, permettant d’établir de tels ratios, repris dans le tableau suivant : 2023 2024 2025 Volume de lait 98 000 124 288 140 9735/11 réceptionné (en kL) Volume d’eau consommé (m3) 144 298 152 644 149 322 ratio 1,47 1,23 1,06 Une nette tendance à la baisse du ratio est constatée. L’exploitant a notamment expliqué que certaines mesures peuvent l’expliquer. Par exemple, concernant le lavage des citernes pour lequel l’entreprise doit disposer d’un certificat de lavage de moins de 24h. Auparavant l’exploitant relavait systématiquement les citernes même si le dernier lavage datait de moins de 24 h , aujourd’hui ce lavage n’est plus systématique tout en se faisant toujours dans le respect des règles sanitaires.

Thèmes : Risques chroniques · Consommation

Eaux de condensats des évaporateurs à lait (eaux de vache)

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 14/06/2001, article V.3 - 3.9

L’exploitant a indiqué que les eaux de vaches sont stockées dans un tank de 60 m³. Leur conductivité est contrôlée. Si les résultats constatés le permettent ces eaux sont réutilisées pour alimenter les garnitures de pompe et pour le nettoyage en production. Sinon elles sont rejetées vers la rivière. Une fois par mois le tank est nettoyé et les eaux sont alors rejetées et non recyclées. L’exploitant a indiqué que la quantité d’eau de vache produite en 2025 a été de 97 500 m³. Le tank de 60 m³ paraît donc sous-dimensionné pour une réutilisation optimale de ces eaux. Ce point devra être étudié dans le cadre de l’étude technico-économique d’optimisation de la gestion de l’eau qui va être prescrite à l’établissement (cf point de contrôle n°8).

Thèmes : Risques chroniques · Réutilisation des eaux

Prélèvements d’eau

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 14/06/2001, article V.1.1

L’exploitant a indiqué être équipé de deux compteurs au niveau du forage. Leur présence a pu être constatée par l’inspection : - un compteur « Evapo » qui comptabilise l’eau utilisée pour le lavage de l’installation d’évaporation ; - un compteur « Eau usine » qui comptabilise les autres utilisations de l’eau sur le site, principalement pour le lavage (citernes, tanks pasteurisateurs, écrémeuses) et pour les besoins sanitaires. L’exploitant a précisé que ces compteurs ont été changés en 2025. L’usine fonctionne 7 jours sur 7. L’exploitant a indiqué que le relevé des compteurs était effectué par les techniciens de maintenance tous les jours sauf le samedi et le dimanche car ces derniers ne travaillent pas. Le registre informatisé où les valeurs sont reportées a été présenté. Suite à une suggestion de l’inspection, l’exploitant a indiqué qu’il allait se renseigner sur la possibilité de mettre en place la télérelève au niveau de ses compteurs. Cela permettra d’assurer un relevé journalier, même le week-end, et de faciliter le suivi. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Observation n°1 : L’exploitant informera l’inspection des résultats de ses investigations afin de mettre en place la télérelève des compteurs d’eau sur le site.

Thèmes : Risques chroniques · Relevé des prélèvements d’eau

L’exploitant confirmera sous un mois avoir procédé à l’affichage à proximité des

Sans suite administrative

Référence contrôlée : non précisée

Sécheresse

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/07/2023, article Annexe 1

Le référent HSE rencontré lors de la visite a pris son poste sur le site en septembre 2023. Il n’a pas été en mesure de préciser les mesures mises en place sur le site lors de la période de sécheresse en 2023. 10/11 Il a précisé le levier potentiel qu’il identifiait pour réduire ponctuellement les prélèvements en cas de sécheresse : le potentiel arrêt du nettoyage des zones qui ne sont pas en contact avec les lignes de production, comme les quais par exemple. La réalisation d’un plan d’action sécheresse va être prescrite à l’exploitant dans le cadre de l’action régionale présentée au point suivant.

Thèmes : Risques chroniques · Mesures en situation de Sécheresse

Action régionale Prélèvement d'eau - sécheresse

Sans suite administrative

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 17/07/2023

Le sujet de l’action régionale de l’inspection des installations classées sur les prélèvements d’eau et la sécheresse auprès des ICPE consommant plus de 50 000 m3/an d’eau a été évoqué. Depuis plusieurs années, la sobriété hydrique figure parmi les priorités d’actions nationales de l’inspection des installations classées fixées par le Ministère de la transition Ecologique. La commune de Airaines est située dans le Bassin versant de la Somme Aval placé en «vigilance renforcée sécheresse » par arrêté préfectoral du 17 juillet 2023, jusqu’au 28 août 2023 (passage en vigilance). En 2024, comme dans les autres bassins versants du bassin Artois-Picardie, aucun arrêté de restrictions des usages de l’eau n’a été signé par monsieur le préfet. Il en a été de même en 2025 pour le bassin versant de la Somme Aval. La société Eurosérum prélève ses eaux en eaux souterraines au moyen de deux forages. Par un courrier du 15 avril 2019, l’exploitant indiquait : - avoir mis en place en mars 2017 la récupération de l’eau extraite lors de l’évaporation du lait et son utilisation pour la production de vapeur nécessaire au process de transformation du lait. Un investissement de 100 000 € a été réalisé pour un gain de l’ordre de 4000 m3/an. - le ratio de consommation d’eau est passé de 1,52 m3/1000l de lait traité à 1,22 entre 2017 et 2018. Lors de la visite, au regard de ses niveaux de prélèvement, l’inspection des installations classées a rappelé à l’exploitant qu’il était concerné par l’action régionale, et a évoqué les dispositions associées :11/11 - réduction des niveaux de prélèvements limites en corrélation avec les prélèvements réels ; - transmission des relevés via l’application GIDAF selon une fréquence trimestrielle hors période de sécheresse, et mensuelle en période de sécheresse ; - remise sous 9 mois d’une étude technico-économique d’optimisation de la gestion de l’eau sur le site dans le but réduire les prélèvements ; - remise sous 9 mois d’un plan d’actions « sécheresse » avec pour objectifs une diminution des prélèvements de 5 % en cas de vigilance renforcée ; 10 % en cas d’alerte ; 20 % en cas d’alerte renforcée. La proposition du projet d’arrêté préfectoral complémentaire correspondant fera l’objet d’un rapport distinct à Monsieur le Préfet.

Thèmes : Risques chroniques · Prélèvement d'eau

Prélèvements d’eau

Suites d'un type que nous n'avons pas su classer

Référence contrôlée : Arrêté Ministériel du 11/09/2003, article 10

7/11 L’exploitant dispose de deux forages sur le site, dont un qui n’est plus utilisé depuis de nombreuses années. Concernant le second forage l’exploitant a donc indiqué avoir remplacé en 2025 les deux compteurs évoqués au point de contrôle n°3 et avoir remplacé la tuyauterie de départ du forage pour passer à une tuyauterie Inox, ce qu’a pu constater l’inspection. En revanche l’état des forages n’a pas été contrôlé récemment. L’exploitant s’est engagé à programmer un contrôle prochainement. Après la visite, l’inspection a échangé avec le BRGM, qui a confirmé la nécessité que le diagnostic d’état soit aussi mené sur le forage inutilisé avant tout comblement éventuel, afin d’identifier la présence de fragilité à son niveau qui pourrait ensuite être à l’origine d’une pollution des eaux souterraines. L’inspection s’est rendue à l’emplacement de chacun des deux forages. Le forage utilisé est situé dans un local fermé à clé doublée d’un cadenas. L’étanchéité de la porte est renforcée au niveau du seuil pour éviter l’entrée d’eaux pluviales dans le local en cas de fortes pluies. Le forage qui n’est plus utilisé n’est pas situé dans un local. Son débouché est souterrain et l’accès se fait par une trappe fermée par un couvercle en Inox cadenassé. Après ouverture de la trappe par l’exploitant il a été constaté la présence d’eau dans l’enceinte renfermant le débouché du forage sans que l’exploitant n’ait été en mesure d’expliquer l’origine de cette eau. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Demande

Thèmes : Risques chroniques · Entretien des forages

Rétentions

Suites d'un type que nous n'avons pas su classer

Référence contrôlée : Arrêté Préfectoral du 14/06/2001, article III -3.48/11

Lors de la visite d’inspection il a été constaté la présence d’un GRV (Grand Récipient Vrac) contenant un produit liquide avec une étiquette spécifiant la mention «Danger », et plusieurs pictogrammes de danger dont celui indiquant que le produit est « dangereux pour l’environnement», qui n’était pas associé à une capacité de rétention. Ce stockage se situait à proximité du local renfermant le forage utilisé par l’usine. Dès le lendemain matin de la visite, l’exploitant a informé l’inspection par courriel que le GRV en question avait bien été placé sur rétention, et l’a attesté par une photo. L’inspection a rappelé à l’exploitant la nécessité de communiquer auprès du personnel afin d’éviter qu’une telle situation ne se renouvelle, et qu’un affichage spécifique sur le sujet serait opportun. Par courriel du 30 mars 2026, l’exploitant a transmis à l’inspection des installations classées la communication faite auprès du personnel sous la forme d’une affiche avec le « message clé » suivant « Les produits chimiques doivent toujours être stockés sur rétention afin d’éviter tout risque de pollution » accompagné d’une photo de la situation « incorrecte » constatée le jour de la visite, et une photo de la situation « correcte » avec le GRV placé sur rétention. Il convient que l’exploitant confirme que cette affiche a bien été mise en place a proximité de chacun des lieux de stockage de produits liquides potentiellement dangereux sur le site. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Demande

Thèmes : Risques chroniques · Stockages de produits

Lire le rapport officiel (PDF, Géorisques) — c'est lui qui fait foi.

Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.

Un rapport daté sur cette entité

Les pages de ce site sont gratuites et le resteront : un fait officiel n'appartient à personne. Ce qui se paie, c'est le travail de compilation — ce que les registres publics disent de cette entité à une date, et ce qu'ils n'en disent pas.

Ce que contient le rapport

  • l'état du registre sur cette installation à la date de notre copie, avec le rapport cité
  • ce que nous avons cherché et qui n'a rien donné, écrit noir sur blanc
  • l'historique de nos captures pour cette installation
  • la citation exacte : source, licence, date, URL

Prix : 19 EUR / entité

Ce que le rapport n'est PAS

Ce n'est ni un avis officiel ni un conseil juridique. Il dit ce qui est au registre à cette date, pas ce qu'il faut en conclure.

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