En préalable à la visite, l'inspection a pris connaissance des mesures de réduction des consommations d'eau présentées dans le dossier de porter à connaissance de 2021, en lien avec le projet d'extension d'activité. Lors de la visite, l'exploitant a confirmé les mesures suivantes : formation et sensibilisation du personnel aux économies d'eau, avec rappel régulier des consignes lors des nettoyages principalement : limitation de l'utilisation des jets d'eau pour les sols (raclage), utilisation systématique du laveur d'échelles (armoire dédiée) ; • installation en 2024 d'un nouveau tunnel de lavage, dont les eaux du dernier rinçage sont utilisées pour le prélavage des caisses (à noter que le n
Une déclaration initiale a été faite le 12 décembre 2025. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : Afin de vérifier les conditions d'exploitation prévue, vous devrez nous fournir une copie du dossier dans un délai d'un mois.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.