AGRIFREEZ — Conduite de l’installation – Procédure
Arrêté Ministériel du 16/07/1997, article 6
L'exploitant n'a pas rédigé de consignes ou procédures d'exploitation qui comportent explicitement la liste détaillée des contrôles à effectuer à la suite d'un arrêt pour travaux de modification ou d'entretien des installations et à la remise en route après un arrêt prolongé pour d'autres causes que les travaux de maintenance et d'entretien. ll indique qu'il n'y a pas d’arrêt des installations pour travaux de modification ou d’entretien, ni d’arrêt prolongé. Les salles des machines fonctionnent en permanence pour les besoins des chambres froides. Leur fonctionnement est cadencé, on passe du fonctionnement d’un compresseur à plusieurs selon les besoins. Cet argument qui repose sur le fait que
Les réparations ne sont pas enregistrées. L’exploitant a mis en place des pièges pour les rongeurs et en assure la maintenance. L’inspection rappelle à l’exploitant que les interventions sur les pièges à rongeurs doivent être consignées dans un registre. Un système d’alarme prévient l’exploitant dès qu’une anomalie est détectée dans un bâtiment. Demande à formuler à l’exploitant à la suite du constat : L’inspection demande à l’exploitant de mettre en place un registre des réparations et d’en transmettre une copie par mail à l’inspection.
Aucune suite administrative proposée n'est pas un label : cela veut dire que le dernier rapport que nous avons lu ne propose pas de suites sur les points qu'il a contrôlés — et un contrôle n'est jamais exhaustif, l'inspection le dit elle-même.